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谷物烘干機是一種烘干機的總成。是糧食烘干機各種設備的統稱。也可以成為是糧食烘干機，比如玉米烘干機，稻谷烘干機，水稻烘干機、酒渣烘干機等，我們都可以稱之為谷物烘干機。按谷物與氣流相對運動方向，烘干機可分為橫流、混流、順流、逆流及順逆流、混逆流、順混流等型式。
平時，我們用的比較多的是順逆式循環烘干型式。純逆流烘干機生產和使用的很少，它多數與其它氣流的烘干機配合使用，即用于順流或混流烘干機的冷卻段，形成順逆流和混逆流烘干機。逆流冷卻的優點是使自然冷風能與谷物充分接觸，可增加冷卻速度，適當降低冷卻段高度。順逆流、混逆流和順混流烘干機是分別利用了各自的優點，以達到高溫快速烘干，提高烘干能力，不增加單位熱耗，保證谷物品質和含水率均勻。
順逆式循環流低溫谷物烘干機的烘干流程：
1、熱能經導熱管傳輸到低溫谷物烘干機的冷卻倉、干燥倉、預熱倉的倉內，通過換熱散熱裝置在烘干機的機內給谷物、熱風直接加熱、導熱、散熱，給谷物氣體加熱，使干燥倉、預熱倉內部的谷物氣體溫度 達到烘干所需的溫度。
2、將需要烘干的谷物輸送到進料口后，經卸料閥門的運轉進入預熱倉；谷物在預熱倉內經過排氣、預熱、加熱、換氣后進入干燥倉。
3、谷物在干燥倉內經過換氣、導熱、加熱、干燥后進入冷卻倉；谷物在冷卻倉內經過抽氣、換熱、冷卻后經卸料閥門排出冷卻倉，這樣就完成物料循環流熱風干燥的工作。
4、干燥倉內加熱烘干所產生的熱風濕氣通過冷凝散熱裝置的冷凝為液體水，冷凝釋放出來的熱能可以多次使用。
5、冷卻倉內干燥后的谷物自身的熱能通過氣體的冷卻，氣體也得到加溫成為熱風，冷卻倉的谷物溫度也得到冷卻、降溫。熱風得到換熱散熱裝置的進一步加熱后，進入干燥倉給谷物進行加熱干燥。
